😨 😨 Jag upptäckte ett fantastiskt knep från min spanska mormor: hon häller vinäger på fisken innan hon rengör den. I början blev jag helt förvånad eftersom jag aldrig sett något liknande tidigare. 😯 Men efter några minuter förstod jag varför hon gör så och blev verkligen imponerad av resultaten. 😅 Nu använder jag också denna metod och jag är förvånad över de fördelar vinägern ger. Jag förklarar allt i kommentarerna! 👇👇
Det är troligt att du har rengjort fisken felaktigt i många år, och har spenderat massor av tid på att ta bort fjällen som flög runt överallt. De landade i hela köket, fastnade i möblerna och ibland till och med på taket. Men detta problem kan enkelt lösas med en produkt som du säkert redan har hemma!
Låt oss ta exemplet med en abborre på 5-6 kilo. Om du någonsin försökt rengöra en sådan fisk vet du hur svårt det kan vara: de hårda fjällen flyger överallt. Men här är en mycket enkel lösning!
Min mormor lärde mig ett litet knep som för alltid förändrade hur jag rengör fisken. Det handlar om att använda 9 % vinäger!
Så här gör du:
Torka av fisken: Innan du börjar, se till att torka av fisken ordentligt. På så sätt kommer den inte att glida i dina händer när du rengör den.
Applicera vinäger: Sätt på dig handskar, häll lite vinäger på händerna och gnid in fisken jämnt. Du behöver inte använda för mycket vinäger, bara lite för att fukta ytan.
Låt det verka i 15-20 minuter: Låt vinägern verka i 15-20 minuter för att den ska kunna göra sitt jobb.
Varför fungerar denna metod?
Vinäger innehåller syra (CH₃COOH) som bryter ner bindningarna mellan fjällen och fiskens hud. Det gör att fjällen blir mer flexibla och lättare att ta bort.
Det är tillräckligt att använda en kniv eller till och med gnugga med händerna, så lossnar fjällen enkelt utan ansträngning!
Andra användbara tips:
För att förhindra att fisken glider under rengöringen, placera den på en fuktig kökshandduk. Då kommer den att ligga still.
Använd en plastpåse eller tidning för att rengöra fisken. Fjällen kommer att stanna i påsen och inte spridas runt i köket.
Om fisksmaken sitter kvar på dina händer, gnugga dem med citron eller bakpulver, och lukten försvinner.
